ElGofio con leche por las mañanas ha sido el elixir de la salud y fortaleza de los niños de Canarias durante muchas generaciones. Los guanches solían amasar el gofio con agua o añadiendo frutos secos y utilizar un zurrón -bolso elaborado con piel de cabra- para amasar, contener y transportar el gofio preparado para consumirlo en sus Preparación En un caldero con abundante agua, echamos las papas y las batatas. Hervimos por espacio de 20 minutos. Pasado este tiempo, echamos los trozos de pescado y dejamos 5 minutos. En este tiempo preparamos la pella de gofio: escachamos el plátano en un bol hasta que quede una pasta. Añadimos sal y azúcar.

Gofioamasado con plátanos. El gofio amasado o escachado con plátanos como aquí en las Islas lo llamamos, queda muy rico y como merienda es ideal, constituye una merienda muy nutritiva que ofrecer a los más pequeños. Ingredientes: 100 gramos de gofio. Un plátano maduro. Elaboración: En una taza ponemos el gofio.

Elgofio se utiliza en diversos platos típicos de nuestras islas como son: La pella, acompañando a un buen sancocho. Gofio amasado con potaje. Gofio escaldado con el caldo de pescado. Una rala, con leche o con vino. Un escaldón con leche caliente. Mousse de gofio para el postre. Plátano con gofio amasado y así infinitas Elgofio que elaboraban los antiguos canarios se hacía con más de cien variedades de cebada procedentes del Mediterráneo. La profesora de la Universidad de Maryland, Eyda M. Meredizen , en una
2cucharadas de miel, y gofio de Trigo y Millo (maíz). PASOS a seguir; 1º- Escachamos los plátanos de Canarias. Plátanos de Canarias escachados para hacer una Pelota de Gofio Amasado de Trigo y Millo. 2º- Mezclamos las pasas y la leche con las almendras, Cuando se mezclan las almendras SIN el Gofio de Trigo y Millo. después añadimos los

Polloal horno con papas; Cochinillo Asado; Secreto Ibérico a la Brasa; Pollo en Adobo; De Pescado. Bicudas fritas; Sepia en salsa de almendras; Empanadas de atún; Bocaditos de mero frito; Pescado a la sal; Cazuela de Mariscos; Filete de Pargo al Limón; Cherne en Salsa Verde; Receta de Sama en adobo; Vieja a la Espalda; Cherne al Horno

Quierocompartir estas recetas con otras familias con esta intolerancia. Varias personas me han intentado convencer para que utilice algún robot de cocina, pero no me gustan, yo disfruto del chup-chup de la salsa, probarla y darle mi toque personal, me relaja del estrés de la semana y me regocijo cuando me felicitan si ha gustado, y si me ponen malas

Elgofio le da a tus mantecados un toque muy especial, ganando sabor, para un dulce de Navidad perfecto para tener en la mesa en cualquier ocasión. La receta es muy fácil.

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    • receta gofio amasado con miel